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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 百年老店歇業 老闆:「想好好孝順老婆」

:

「魚板」是日本人常吃的食物之一。福岡縣有一家擁有128年歷史的魚板老店,因為品質優良不僅多次獲獎,還曾上貢給皇室,可惜將在本月底吹熄燈號,老闆說:「接下來想好好孝順老婆」

西日本新聞報導,這家店創業於西元1809年,現在的老闆是第三代傳人,名字叫吉開喜代次,今年73歲。店裡一開始在賣新鮮魚貨,沒多久開始製造魚板,而且用的日本人眼中的高級原料「狗母魚」,而非平常用來做魚板的阿拉斯加鱈魚。約在35年前,店裡開始停用化學調味料和添加劑,因為「不想給客人吃自己不想吃的東西」。

這樣一來,魚肉很不容易固定,除了需要高超的技巧,還要考慮天候、溫度、捕魚的季節,甚至連海域的肉質、放鹽巴的時間點以及熟成時間的管理都不能放過,才能做出「像在吃魚的味道」,也因此不少人一試成主顧,聽到老闆要歇業紛紛感嘆「以後年節送禮怎麼辦?」

原來,魚板在過去常被日本人拿來當作送給參加婚禮來賓的禮物,但隨著飲食多樣化以及年輕人越來越少吃魚,魚板不再受寵。而且製作也很辛苦,每天早上七點半就得上工。然而後繼無人,加上年紀大常為腰痛所苦,老闆說:「就算再做下去頂多也只能撐一兩年,與其如此,不如趁身體還硬朗的時候就退休,好好彌補對老婆的虧欠。」

聽到老店六月底就要永久「打烊」,很多人來信表達不捨:「那是我家過敏體質的小孩唯一能吃的魚板呀!」「一想到這個味道即將消失就很感傷。」「以後年節禮要送什麼好?」面對消費者這些心聲,老闆很感謝大家的愛戴,他說:「我十八歲就一頭栽進了魚板的世界,過著幸福的賣魚板人生。」

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 與紡織業者共同面對「五缺」 賴揆:協助投入智慧製造

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記者郜敏/臺北報導

行政院長賴清德今天赴彰化參訪總成實業公司,並與紡織業者交流及座談。賴清德強調,政府會與紡織業者共同面對「五缺」問題,並協助與資通訊產業結合,投入智慧製造,未來也會在區域經濟方面努力,讓有心留在臺灣的人,可以順利留在臺灣打拚。

賴院長指出,依據目前經濟部資料,臺灣約有4800家紡織業廠商,每年創造3,700多億元產值。臺灣除了本身的專業紡織技術,精密機械更是我國第三大兆元產業,資通訊產業也非常發達,若生產與精密機械及資通訊產業結合,就能成為智慧製造,有助於提高生產效率與成本管控。

另外,政府也積極尋求加入「跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP)」,盼降低關稅障礙並拓展市場,幫助業者根留臺灣。

賴清德表示,總統蔡英文為了推動臺灣經濟發展,提出經濟3大方向。第一是「前瞻基礎建設」,一方面擴大政府投資、帶動民間響應,一方面滿足下一世代臺灣基礎建設需求;第二個策略是「五加二產業創新」,重點在於「創新」,有創新自然有辦法加值,就會有競爭力;第三是「新南向政策」,擴大臺灣的經貿版圖,提供產業更好的空間打拚。

賴清德表示,為了拚經濟,他也親自主持「加速投資臺灣專案會議」,解決目前企業反應土地、水、電、人才及人力等「五缺」問題。另外,國發會也積極與各部會合作鬆綁法令,同時政府也推動稅賦合理化,使企業投資更有彈性。

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